Unser Gaisi Team
Unser Gaisi-Team – viele Hände, ein Herz
Damit bei uns alles rund läuft, braucht es mehr als nur gute Zutaten.
Es braucht Menschen, die mitdenken, mit anpacken und mit Freude dabei sind.
Genau das macht unser Gaisi-Team aus.
Ralph Meier-Deninger
Küchenchef Ralph Meier-Deninger ist ein echtes Gastronomenkind: Schon sein Vater und sein Großvater führten Gastronomiebetriebe. Seine Ausbildung absolvierte er im damals renommierten Nest in Baden-Baden, bildete sich an der Küchenmeisterschule Eckert in Regenstauf weiter und rundete sein Fachwissen mit einem Abschluss als Hotelbetriebswirt in Heidelberg ab. Zu seinen namhaften Stationen, die sein Handwerk und seinen Stil nachhaltig geprägt haben, zählen u.a. der Gourmet-Tempel ‚Imperial‘ im Schlosshotel Bühlerhöhe, die ‚Gaisers Mühle‘, der Golfclub St. Leonrod, das Steigenberger auf der Rennbahn in Baden-Baden, Feinkost Käfer und das Münchener Wirtshaus ‚Zur Brezn‘. Heute kombiniert er klassische Küche mit frischen, regionalen Zutaten aus der Ortenau. Die Liebe zu Bayern und Österreich, die er mit der Wirtin und Ehefrau Katja Meier teilt, findet sich ebenfalls auf der Produkt-fokussierten und vielfältigen Speisekarte wieder.
Katja Meier
Wirtin Katja Meier begann ihre Ausbildung im Hotel Bareiss, dem gastronomischen Aushängeschild im Schwarzwald und sammelte wertvolle Erfahrungen in Österreich sowie bei Feinkost Käfer in München. Stationen in Wirtshaus-Tradition wie dem Braustübl in Ulm und gehobener Gastronomie prägten ihren Stil und die perfekte Kombination aus Fachkenntnis und Leidenschaft. Heute sorgt sie mit Herz, Hand und Hirn dafür, dass sich jeder Gast willkommen fühlt, Service und Küche bei á la Carte und Veranstaltungen perfekt aufeinander abgestimmt sind, sie hält die Fäden in der Hand, damit jeder Aufenthalt zum Genuss wird. Gemeinsam mit Küchenchef und Ehemann Ralph Meier-Deninger ist sie Gastgeberin aus voller Überzeugung und aus tiefstem Herzen.
Küchenteam & Spüle – hier wird gezaubert und geschafft
In unserer Küche wird geschnippelt, gerührt, abgeschmeckt und auch mal improvisiert.
Hier entstehen unter der Regie unseres Küchenchefs Ralph die Gaisi-Gerichte mit viel Liebe zum Detail und einem guten Gespür für Geschmack.
Und weil ohne Ordnung nichts läuft, gehört auch unsere Spüle ganz fest dazu.
Hier wird im Hintergrund Großes geleistet – schnell, zuverlässig und unverzichtbar für den ganzen Ablauf.
Serviceteam – Gastgeber aus Leidenschaft
Unser Service ist das Gesicht vom Gaisi. Immer nah dran, immer aufmerksam und mit einem offenen Ohr für unsere Gäste.
Ob lockerer Spruch, ehrliche Empfehlung oder einfach ein herzliches „Schön, dass ihr da seid“
– unser Serviceteam sorgt dafür, dass ihr euch vom ersten Moment an wohlfühlt.
Unsere Sauberfeen – mit ganz viel Herz dabei
Damit alles glänzt und sich jeder rundum wohlfühlen kann, haben wir unsere Sauberfeen.
Sie kümmern sich mit viel Liebe zum Detail um alles, was oft im Verborgenen passiert – aber unglaublich wichtig ist.
Und mittendrin: unsere guten Seelen Oma Bruni und Tante Burgel.
Mit Erfahrung, Herz und einem Blick für das, was wirklich zählt, sind sie ein ganz besonderer Teil vom Gaisi.
Werde Teil vom Gaisi Team!
Wir sind immer offen für Menschen, die mit Herz dabei sind und Lust haben, in der Gastronomie zu arbeiten.
Ob Vollzeit, Teilzeit oder nebenbei – wichtig ist uns vor allem, dass du motiviert und zuverlässig bist, unsere Werte von Qualität und Produkt teilst, gerne im kleinen Team arbeitest und unseren Gästen mit einem Lächeln begegnest.
Wenn du an einer längeren Zusammenarbeit interessiert bist, anpacken kannst und die besonderen Arbeitszeiten in der Gastro für dich okay sind, dann melde dich am liebsten unter info@gaisbacherhof.de.